Home / Рецепты без глютена / Мясные блюда / Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Для рецепта фунчозы вам потребуется:

  • говядина (толстый край, с прослойками жира) — 500г
  • рисовая лапша фунчоза — 125г
  • баклажан — 1 шт.
  • перец сладкий болгарский — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • имбирь свежий — 1 см
  • чеснок — 1 зубчик
  • мёд — 1 ч.л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • уксус рисовый — 1 ч.л.
  • кунжутное масло — 5-6 капель
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления фунчозы:

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 01

Мякоть говядины пореза маленькими кубиками или брусочками.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 02

Приготовить маринад. Для этого в небольшой миске разболтать вилкой соевый соус с уксусом и добавить мёд. В конце капнуть для запаха кунжутное масло. Залить мясо маринадом, перемешать и оставить при комнатной температуре.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 03

Пока маринуется мясо, заняться овощами. Баклажан и перца порезать тонкими брусочками, лук — тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 04

В глубокой сковороде (идеально подойдет вок) разогреть немного растительного масла. Положить чеснок и нарезанный пластинками свежий имбирь. Обжаривать, помешивая, и как только имбирь начнет темнеть, выбросить его из сковороды вместе с чесноком. В получившееся ароматное масло по частям добавить мясо и порциями быстро обжаривать, часто помешивая лопаткой. Мясо обжаривать до полной готовности, а затем переложить на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы оно оставалось теплым.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 05

Добавить в сковороду нарезанные овощи и обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить по вкусу. Можно вместе соли использовать соевый соус.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 06

Фунчозу приготовить по инструкции на упаковке. В моем случае, достаточно было залить клубочки рисовой лапши кипятком и оставить на 5 минут.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 07

К обжаренным овощам добавить кусочки говядины.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом, Шаг 08

Затем переложить фунчозу, перемешать и сразу же подавать к столу. Фунчоза с говядиной и овощами готова. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика